Na szlaku winnic francuskich
NA SZLAKU WINNIC FRANCUSKICH
Wina francuskie uznawane są za wzorzec światowy w zakresie jakości.
Produkcja wina obejmuje ok.28 milionów hektolitrów a powierzchnia winnic to 787 000 hektarów (wg danych z 2009), w tym winnice posiadajÄ…ce apelacjÄ™ (AOC) obejmujÄ… 465 000. Grecy jako pierwsi ok. VI w p.n.e zasadzili pierwsze winnice poÅ‚udniowej Galii. OkrÄ™g Bordeaux jest najwiÄ™kszym okrÄ™giem winnym na Å›wiecie.
Jakość wina stawiana jest we Francji na pierwszym miejscu. Wina posiadajÄ…ce etykietÄ™ ,,Appellation d'Origine Contrôlée’’ (AOC), podlegajÄ… ostrym normom produkcyjnym. MuszÄ… być m.in. produkowane ze Å›ciÅ›le okreÅ›lonych odmian winogron, uprawianych wg norm na dokÅ‚adnie zdefiniowanym terenie zwanym apelacjÄ…. OkreÅ›lane sÄ… także max iloÅ›ci wina jakie wolno wyprodukować z hektara winnicy.
Charakter wina okreÅ›lany jest na podstawie regionu w którym powstaÅ‚o. Uznaje siÄ™, że to ziemia i warunki klimatyczne znaczÄ… wiÄ™cej niż same szczepy. GÅ‚ówne regiony winne we Francji opracowaÅ‚y, chcÄ…c lepiej siÄ™ poznać swym koneserom, drogi winne czyli ,,les routes des vins’’. PrzemierzajÄ…c je na różne sposoby (pieszo, rowerem, samochodem lub busem), mamy okazjÄ™ poznać unikatowÄ… osobowość napotkanych winnic jak również specjalnoÅ›ci lokalnej kuchni oraz dziedzictwo kulturalne regionu.
A la vôtre ! Na zdrowie!